"Kochen mit Freunden" geht weiter!

Diesmal mit Sternen-Gast-Koch Livio Fromm.

Aus dem lateinischen Verb pinsare (zerdrücken, kneifen) entstand im alten Rom die „Pinsa".

Obwohl sie zu den kulinarischen Produkten zählt, welche sich in der Verwendung und im Verzehr der traditionellen Pizza sehr ähnelt, darf sie nicht mit ihrer berühmten grossen Schwester, der klassischen Pizza, verwechselt werden. Sie unterscheidet sich besonders in ihrer Herstellungstechnik, da sie ursprünglicher ist und sich stark an das Originalrezept der Pizza alla Romana anlehnt.

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Der von Hand hergestellte Teig  ist viel bekömmlicher und besser verdaulich als die Pizza und zeichnet sich durch eine lange Gärzeit von mind. 48 Stunden sowie auch durch 75% weniger Kalorien aus.

Wir freuen uns auf einen unkomplizierten und beseelten Abend mit euch!

Wir sind um Reservationen über unser Reservationstool dankbar. So können wir die Mengen besser planen.

Herzlich grüsst

Nikolaus Schmid