Low & Slow BBQ
Sa., 14. Juni
|Wein Bar & Café Sternen
«Kochen mit Freunden» Pulled Pork auf dem Dorfplatz
Zeit & Ort
14. Juni 2025, 18:30
Wein Bar & Café Sternen, Dorfpl. 8, 7208 Malans, Schweiz
Details
Low & Slow Barbecue
«Kochen mit Freunden»
Unser Sternen-Gast-Koch Manuel Kühne und ich haben zusammen die Schauspielschule besucht. Schon vor 20 Jahren war das Kochen und im Speziellen das Tüfteln an BBQ Techniken und Smokern eine Passion von Manuel und so lag es auf der Hand: Wenn wir eine kulinarische Reihe wie «Kochen mit Freunden» auf die Beine stellen... Wer würde sich besser eignen als Manuel? Schon im ersten Konzept-Entwurf stand er auf der Liste. Und zwei Jahre später ist es nun endlich soweit: Manuel besucht uns mit seinem Smoker, heizt am frühen Morgen ein und ab 18.30 ist sein Menu bereit.
Ein ausgeklügelt gemütliches BBQ auf dem Dorfplatz.
Menu
Pulled Pork Burger