Sternen Degustation

Wir rücken Wein in den Fokus!

Elia Liberto

Churer Stadtwinzer mit Malanser-Bezug

Aufgewachsen in Domat/Ems, nun heimisch in Chur. Nach Jahren des Ausprobierens startete Elia Mitte Zwanzig seine Ausbildung im Weingut Wegelin in Malans. Dort schärfte sich sein Profil, und der Drang, selbstständig naturnahe, lokal verankerte Weine zu kreieren.

Heute produziert er ein paar Tausend Flaschen im Jahr, jede einzelne in Handarbeit: vom Schneiden über die Lese bis zum Abfüllen, Korken und Etikettieren. Ihm ist wichtig, das Urbane und das Landwirtschaftliche zu verbinden. Und genau das passiert, wenn der Aebi durch den Feierabendverkehr von Chur fährt, die Trauben im Stadtkeller ankommen und die ganze Handarbeit sichtbar wird. Oder wenn im Wingert die Neuwimmler:innen aus der Stadt miterleben, wie Elia mit und für die Natur arbeitet.